¿Qué se cena en Las Turbas de Cuenca?

Esta noche se celebra en Cuenca una de las tradiciones más importantes dentro del panorama nazareno conquense, la noche de Turbas, o Procesión Camino del Calvario. Alrededor de esta, existen otras tradiciones, como la cena de los Turbos, que se compone como plato principal de Judías con Chorizo y Oreja.

 ¿Pero de verdad cenáis Judías en Turbas?

Si, aunque  parezca un poco extraño cenar este potente plato, la tradición conquense manda que en una noche así, los grupos de Turbos, reunidos en torno a una mesa, cenen Judías con Chorizo y Oreja, un plato fuerte que llenará sus estómagos para la larga noche que les espera. Obviamente podemos encontrar grupos de amigos que se saltan esta tradición, cenando comida más tradicional, pero una noche es una noche.

¿Se pueden cenar Judías en los restaurantes esa noche?

Aunque es una tradición de Cuenca que es en esencia, únicamente de Turbos, existen numerosos restaurantes por la ciudad que en esta noche ofrecen este curioso menú a cualquier persona que pase por sus salones. Estos restaurantes los podemos encontrar sobre todo en la zona de la Plaza Mayor y aledaños, así como en centro de la ciudad, y nosotros recomendamos probarlos para sumergirnos un poco más en la cultura conquense.

¿Existe una tradición en cuanto a la bebida en Turbas?

En Cuenca, existe una bebida o licor tradicional conquense denominado Resolí, del que seguro ya habréis oído hablar en algún momento. Se trata de un licor típico de Cuenca hecho a base de anís, café y otros ingredientes secretos no desvelados, y que sin duda es mezcla perfecta para estos días nazarenos. Como siempre, os recomendamos que lo probéis, pero siempre con moderación.

¿Y ahora que he cenado, que hago hasta las Turbas?

Pues os recomendamos que os sumerjáis un poco más en la cultura de Cuenca. Habéis probado las Judías, el Resolí, y también seguro el Alajú (un postre típico conquense) o Torrijas, así que lo mejor que podéis hacer es gastar las horas que os queden hasta las 5:30 hrs (hora de salida de la Procesión), dando una vuelta por los bares de la zona vieja de Cuenca, con un ambiente impresionante esa noche. Las zonas de la calle de los Tintes, El Salvador o Plaza Mayor serán está noche el mejor escenario posible para disfrutar de la diversión y de la tradición por partes iguales. Podéis encontrar más info a través de la Web del Grupo Turbas.

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