¿Qué se cena en Las Turbas de Cuenca?

¿Qué se cena en Las Turbas de Cuenca?

Esta noche se celebra en Cuenca una de las tradiciones más importantes dentro del panorama nazareno conquense, la noche de Turbas, o Procesión Camino del Calvario. Alrededor de esta, existen otras tradiciones, como la cena de los Turbos, que se compone como plato principal de Judías con Chorizo y Oreja.
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Rebaja la Navidad con una tosta de altura

el rento cuenca pinchos

Tosta de Bonito con Pimiento de Piquillo

La Navidad se marcha pero deja paso a elaboraciones muy variadas, como las de El Rento.

Por mucho que las fechas navideñas hagan que nuestras mesas se llenen durante días de los más diferentes manjares, la cocina nos tira mucho, y no dejamos de buscar y probar nuevas propuestas que ofreceros. Una de las mejores, la de El Rento en el Pinar de Jábaga que después de más de veinte años de trabajo, sigue abierto día a día, ofreciendo los mejores productos del mercado.

Por ejemplo los que componen esta bonita y sabrosa tosta de pan con tomate natural laminado y el bonito con pimiento de piquillo y aceite de oliva virgen extra, que acompañada de un buen vino o cerveza, sirve y mucho para rebajar esas pesadas comidas que hemos hecho estos días. A nosotros nos ha encantado, ahora es hora de que lo veas in situ, pasando por sus magníficas instalaciones en Pinar de Jábaga S/N o reservando en el 969 271 038.

Que aproveche!

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Este fin de semana nos vamos de Pucheros

las vigas ruta del puchero

La Ruta del Puchero llega a establecimientos como Las Vigas

Durante todo el fin de semana y en más de una treintena de establecimientos, podemos disfrutar en Cuenca y Provincia de la VII Ruta del Puchero, con especialidades a gusto de todos los comensales.

Este fin de semana, por segundo consecutivo, la Ruta del Puchero nos dejará en toda la provincia, una oferta gastronómica de calidad y sobre todo, muy de temporada. Los establecimientos participantes ofrecerán a todos sus públicos, la posibilidad de degustar a modo de tapas, las mejores propuestas de puchero y cuchara, especialmente apetecibles cuando el tiempo se torna frio.

Entre los participantes, clásico como La Posada de San José, el Parador de Turismo de Cuenca, o propuestas como las de Mesón Las Vigas o El Fuero, que con tradicionales platos como Callos con Garbanzos o Gachas con Panceta, harán las delicias de los comensales mas “cuchareros”. Sin duda una propuesta interesante para las fechas en las que nos encontramos, y que se espera que pueda agradar tanto a comensales como hosteleros.

Puedes consultar todos los establecimientos participantes y su ofertas, haciendo click en el siguiente enlace.

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Las primeras setas del año salen en La Ponderosa (Cuenca)

setas ponderosa

Llegan las primeras lluvias y con ellas las primeras setas. Hoy os vamos hablar de uno de los lugares de la ciudad de Cuenca que ofrece una mayor variedad micológica, se trata de La Ponderosa de Cuenca. Desde sus inicios, los hermanos Millán, han tratado de tener siempre los mejores productos del mercado y ofrecer a sus clientes una calidad diferenciada. Han pasado toda su vida cuidando el arte de la gastronomía. Hoy en día, tanto los niños como los más mayores saben lo que es comer de pie “en barra”.

Actualmente, La Ponderosa de Cuenca es regentada por Ángel Millán y Concepción Calleja, siempre con el recuerdo del hermano mayor, Rafael Millán, inigualable en su faceta.

Tanto Ángel desde la barra como Conchi entre fogones dan la bienvenida al otoño con cestas repletas de Boletus, Amanitas, setas de cardo, etc. Lo que diferencia La Ponderosa no es la calidad de sus setas, excelente por supuesto, sino el proceso en el cual, Ángel conoce al cliente y le recomienda qué seta probar y de qué manera tomarla para experimentar todo su sabor. Este proceso se completa en las manos de Conchi que, con su cariño por la cocina sencilla, usará los mejores ingredientes para que cada plato de setas conserve el sabor de cada rincón sombrío donde éstas fueron recolectadas. A la plancha, en revuelto o simplemente crudas, el cliente entenderá de lo que estamos hablando.

Por supuesto, junto con las distintas variedades de setas, se podrá disfrutar de los clásicos espárragos, las mollejas o la orejita a la plancha, así como de su excelente jamón o sus novedosos platos de pescado y marisco. Pásate a saborear este manjar por Cuenca, C/ San Francisco 20.

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Ruta del Pincho en Palo: una propuesta de lujo para la ciudad

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En los tiempos que corren, que cualquier evento gastronómico sume la nada desdeñable cifra de cinco ediciones, sin duda marca la buena organización del mismo y la calidad de su propuesta. Hablamos de la 5 Ruta del Pincho en Palo, una propuesta diferente y de calidad para los fines de semana en Cuenca.

Basada en la idea del “pincho”, la Ruta basa su oferta en más de treinta restaurantes, a lo largo de la capital y provincia, ofertando igualmente este año la posibilidad de disfrutar de cocktelería en algunos de los locales de ocio nocturno de la ciudad. Entre la oferta, destacan más de 200 diferentes pinchos, que durante dos fines de semana (1-4 y 8-11 de Mayo) podrán degustarse en los diferentes establecimientos adscritos a la Ruta.

Debido a la calidad de todos los establecimientos, sería casi imposible destacar algunas de las creaciones, aunque desde el equipo de comerCuenca.com, nos gustaría recomendaros algunos de los sitios que, tras experiencia propia, podemos decir que cumplirán las expectativas de los más exigentes.

Entre ellos destacamos la propuesta de Restaurante SIRE, que entre su variedad de tapas, ofertaba una exquisita “Brocheta de Pollo con Pimientos”, que sin duda hará las delicias de cualquiera. Por su parte, el Bar Bogart, entre sus diferentes tapas, ofertaba una más que suculenta “Delicia de carne rellena de queso y mostaza de Dijón”, que sin duda hará repetir a más de uno. Para completar nuestro trío de sugerencias, importante acercarse al Bar Las Vigas, que nos sorprendía con un interesante “Pincho de Morcilla con Mermelada de Pimiento “.

Estas son solo algunas de las propuestas que podemos encontrar en la más que variada carta que ofrece la Ruta del Pincho en Palo, sin duda una alternativa más que sugerente para disfrutar en Cuenca de la cultura de la “tapa”. Nosotros ya lo hemos probado, y tú, ¿te atreves a hacerlo y contárnoslo?

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