Finaliza la VII Semana de la Tapa de Cuenca

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La séptima edición de la Semana de la Tapa de Cuenca, ponía su punto y final el pasado lunes. Las condiciones climatológicas han sido la peor noticia de un evento que año tras año suma esfuerzos por convertirse en referente gastronómico de la ciudad.

Este año eran diez los establecimientos que abrían sus puertas en el Parque San Julián de Cuenca, en lo que se preveía una muy buena semana, y que se vio truncada por las pésimas condiciones meteorológicas, que obligaron a suspender el evento durante dos días, aunque el mismo se vio prorrogado hasta este mismo lunes.

Como viene siendo habitual, la tónica de este evento mezcló buena gastronomía, con un enclave magnífico y actividades paralelas al evento para amenizar la semana. Igualmente, no faltaron a la cita los cientos de conquenses que aprovecharon las tardes veraniegas (en mayor o menor medida) para pasar por alguno de los establecimientos.

En cuanto a los premiados en esta edición, el restaurante La Martina de Tarancón, se llevó el premio a la mejor Tapa, mientras que el conquense SIRE, hizo lo propio en cuanto al premio a la mejor Tapa con Cerveza.

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Ruta del Pincho en Palo: una propuesta de lujo para la ciudad

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En los tiempos que corren, que cualquier evento gastronómico sume la nada desdeñable cifra de cinco ediciones, sin duda marca la buena organización del mismo y la calidad de su propuesta. Hablamos de la 5 Ruta del Pincho en Palo, una propuesta diferente y de calidad para los fines de semana en Cuenca.

Basada en la idea del “pincho”, la Ruta basa su oferta en más de treinta restaurantes, a lo largo de la capital y provincia, ofertando igualmente este año la posibilidad de disfrutar de cocktelería en algunos de los locales de ocio nocturno de la ciudad. Entre la oferta, destacan más de 200 diferentes pinchos, que durante dos fines de semana (1-4 y 8-11 de Mayo) podrán degustarse en los diferentes establecimientos adscritos a la Ruta.

Debido a la calidad de todos los establecimientos, sería casi imposible destacar algunas de las creaciones, aunque desde el equipo de comerCuenca.com, nos gustaría recomendaros algunos de los sitios que, tras experiencia propia, podemos decir que cumplirán las expectativas de los más exigentes.

Entre ellos destacamos la propuesta de Restaurante SIRE, que entre su variedad de tapas, ofertaba una exquisita “Brocheta de Pollo con Pimientos”, que sin duda hará las delicias de cualquiera. Por su parte, el Bar Bogart, entre sus diferentes tapas, ofertaba una más que suculenta “Delicia de carne rellena de queso y mostaza de Dijón”, que sin duda hará repetir a más de uno. Para completar nuestro trío de sugerencias, importante acercarse al Bar Las Vigas, que nos sorprendía con un interesante “Pincho de Morcilla con Mermelada de Pimiento “.

Estas son solo algunas de las propuestas que podemos encontrar en la más que variada carta que ofrece la Ruta del Pincho en Palo, sin duda una alternativa más que sugerente para disfrutar en Cuenca de la cultura de la “tapa”. Nosotros ya lo hemos probado, y tú, ¿te atreves a hacerlo y contárnoslo?

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Restaurante SIRE: a la vanguardia de la cocina conquense

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De forma prácticamente mecánica, cuando tenemos que describir el potencial de la gastronomía conquense, varios adjetivos se nos vienen a la cabeza sin pensar, entre ellos quizás el de “tradicional” sea uno de los que más simbolizan el estilo de la cocina provincial. Hace unos años ya, unos “locos” de la cocina decidieron que querían hacer otro tipo de cocina en la cuna de lo tradicional. En un viaje de sensaciones únicas, crearon de la nada el Restaurante SIRE, símbolo hoy día de la nueva cocina conquense de vanguardia.

SIRE (Sanchez Vera, 9, Cuenca) impacta desde que ponemos un pie dentro del mismo. Su moderna decoración, sus colores y su mobiliario perfectamente escogido, lo hacen inconfundible al público. La luz es otro de los protagonistas. Colores tenues que se funden con luz natural para hacer del espacio el primer aliciente cuando uno entra en SIRE. El segundo, sin duda, un trato diferente, cercano y profesional, que hará las delicias de conquenses y visitantes. Lo bueno es la carta, y viene ahora…

Con una carta única, SIRE se ha convertido, a fuerza de trabajo, ilusión y un poco de locura, en un referente de la gastronomía conquense de nueva producción. Platos únicos, con presentaciones al alcance de muy pocos, configuran SIRE como la punta de lanza de la gastronomía conquense de vanguardia.

La carta destaca por ofrecer al cliente una gama de productos y elaboraciones únicas en la ciudad. La comida tradicional conquense escasea, dejando paso a una cocina innovadora que ofrece al que la prueba un viaje de sensaciones por un mundo poco conocido en la ciudad. Destacar platos en SIRE sería casi un delito, pero su variedad de ensaladas es sin duda sinónimo de calidad, así como los platos “trufados”, una de las especialidades de la casa, sin olvidar por ejemplo el Tataki de Atún, un manjar único y seña de este establecimiento.

Para entender la potencia de su cocina, bastan algunos ejemplos de los muchos reconocimientos que este establecimiento conquense ha recibido. Asiduo de los suplementos gastronómicos, los más afamados diarios españoles se han hecho eco de su cocina en más de una ocasión. Sus numerosos reconocimientos a nivel culinario, demuestran el potencial de SIRE. Entre los más apreciados por su gerencia, la Lamina de Oro Trufada, reconocimiento a la mejor propuesta elaborada con el negro manjar.

Con una claridad meridiana podemos asegurar que compartir mesa en SIRE, es sin duda una de las mejores propuestas de la capital si queremos disfrutar de platos únicos y vanguardistas. Una experiencia que todo aficionado a la cocina debería degustar, aprovechándose sin dudar, de uno de los mejores enclaves de que dispone la oferta turística gastronómica de la ciudad.

Encuentra SIRE en: Sanchez Vera, 9, Cuenca.

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